07/09/2009

Como fazer Detergente concentrado para uso em hotéis e restaurantes

cozinha

Formulação concentrada para lavagem manual de louças e utensílios em cozinhas de restaurantes, hotéis, churrascarias, etc.

Fórmula para 10 litros de Detergente concentrado:
Ácido sulfônico 1 kg
Lauril éter sulfato de sódio 300 gramas
Álcool laurílico etoxilado 7 EO 100 gramas
Dietanolamida de ácido graxo de coco 100 gramas
Trietanolamina (a 85%) 150 gramas
Hidróxido de sódio (a 50%) 150 gramas
Sulfato de magnésio 100 gramas
EDTA 10 gramas
Essência para detergente 20 gramas
ARC ISO S (mistura de isotiazolinonas) 20 gramas
Corante Quantidade suficiente
Água deionizada Até completar os 10 litros

Modo de preparo do Detergente concentrado:
Em um recipiente adequado adicione 5 litros de água e a seguir adicione sob agitação a metade da quantidade da soda, o ácido sulfônico, a dietanolamida e a trietanolamina. Agite bem para homogeneização.
Em seguida adicione sob agitação o lauril éter sulfato de sódio, o álcool laurilico, a essência e o corante diluído em água, dissolver o EDTA em 200 ml de água e adicionar na mistura anterior sob agitação.
Agora atenção: Acerte o pH do produto para 6.5 a 7.5 com o restante do hidróxido de sódio, adicionando aos poucos sob agitação até obter pH indicado, depois que o pH estiver dentro da faixa indicada (6.5 a 7.5) adicione sob agitação o ARC ISO S (não adicione antes de corrigir o pH).
Complete o volume para bem próximo dos 10 litros com água, solubilize o sulfato de magnésio em um pouco de água e acerte a viscosidade, adicionando aos poucos até obter viscosidade desejada, agite bem para homogeneização do Detergente concentrado para uso em hotéis e restaurantes.

As formulações publicadas neste blog precisam ser testadas e aprovadas por pessoa habilitada, ficando responsável pela observância das disposições legais, assim como das referentes aos direitos de patentes. O formulador final ficará responsável em respeitar a legislação local e obter as autorizações que forem necessárias.

Para comprar produtos químicos, essências, óleos essênciais, corantes, formas de silicone, bases concentradas, kits para cosméticos, kits para produtos de limpeza e material de apoio, visite o site abaixo:



Outras formulações:


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9 comentários:

  1. Anônimo15/10/09

    olá amigo gostaria que informasse se vc tem a formula do pinho gel diluição 1/40.

    obrigado e bom fim de semana!

    ResponderExcluir
  2. Olá Anônimo, obrigado pela visita!
    Pinho gel nesta diluição não, mas no blog tem uma formulação de gel desinfetante, caso for fazer, adicione a essência de pinho na proporção indicada na formulação (essência 1%).

    Um abraço!

    ResponderExcluir
  3. Anônimo22/11/09

    Favor passar fórmula de limpa piso.
    Um abraço

    ResponderExcluir
  4. Anônimo25/7/11

    Lucas David disse...

    olá estou a procura de surfactantes aniônicos...poderia me ajudar??...qual o melhor e onde posso encontrar?
    Obrigado
    Abraços

    ResponderExcluir
  5. Olá Lucas!
    Lauril Éter Sulfato de Sódio é um dos surfactantes aniônicos mais utilizados na fabricação de shampoo.
    Você encontra na Casa do saboeiro:
    www.casadosaboeiro.com.br
    Um abraço!

    ResponderExcluir
  6. Anônimo23/7/12

    Esse detergente concentrado para hoteis e restaurantes é pra ser diluido em que proporção?

    ResponderExcluir
  7. Olá visitante do Fórmulas Grátis!
    A quantidade de detergente para a lavagem de louças em cubas pode ser de 1 a 2 gramas de detergente por litro de água.
    Essa quantidade de detergente pode ser aumentada, dependendo da necessidade.
    Um abraço!

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  8. Anônimo2/5/17

    O sulfato de magnésio poderia ser substituído pelo cloreto de sódio para o ajuste dá viscosidade? Caso não seja possível, qual a interferência dele neste produto?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sim, o Sulfato de magnésio pode ser substituído pelo Cloreto de sódio no acerto da viscosidade do detergente concentrado.

      A indicação do Sulfato de magnésio se deve porque ele também pode ser utilizado como espessante em detergentes a base de tensoativos aniônicos.

      Excluir

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